東西用完一定要收好!!!!

真的好久沒有做麵包了，下午一時興起，拿出在家樂福買的特價麵粉，認真的開始做白麵包。

也許是看著麵糰發的太美麗，我在廚房忙進忙出的，竟然胡塗得把幾乎整袋的麵粉擱在桌上，之後小慘劇變發生了...

當我看到一桌麵粉還有一個小孩大刺刺的趴在上面雙臂滑動，我瞬間停止呼吸說不出話來，媽呀... 我的麵粉... 現在麵粉一包好歹也要65塊錢.... 而且我剛剛才幫她洗完澡@@.... 好吧...我
的錯，是我自己沒有用完收好的，而且看她玩得這麼開心，就讓她去吧~~~~

我常常在想，我實在不是一個很好的領導者，因為我會要求孩子做我可能做不到的事，就算阿寶現在才剛滿兩歲半。我總要求她玩具玩過要放回去原來的地方，但我卻常常剪完指甲就把指甲剪刀留在桌上，等到阿寶發現了開始把玩，我才趕快從她手中搶走收好。書上寫「言教不如身教」，但我似乎愛挑戰這句話的真實性，也許阿寶現在不夠大，看我這等壞榜樣也不會說什麼，但有一天她夠大了，肯定會給我
吐槽。

「寬以待己，嚴以律"寶"」這感覺實在是不公平阿! 不過阿寶還小，還是要嚴格律之，以後大了才會有良好的生活習慣和態度，而我，這個懶散成性的媽媽，看來也要認真的走上自我改革之路，我倒不期望自己成為阿寶未來的什麼典範，只求不要被老爺和以後的阿寶有吐槽的機會，這樣就不錯了。

改革之路，還很長，有開始就有希望阿!!! 加油!!

打完噴嚏總會自嘲的笑一下

阿寶的鋼琴~ (阿寶一歲一個月大紀錄)

一天，阿寶一個人在小房間裡忙得不亦樂乎，這倒是少見，一般來說總要我陪他作東作西的。我好奇的從廚房躡手躡腳的走到房門口，見她正把積木片一片一片的卡在抽屜縫裡，形狀都是挑選扁平的長條狀積木。我在門口待了一會，本想繼續靜靜觀察，但被阿寶發現了，她興奮的告訴我「阿咪!!鋼琴!!」 阿!! 真的是鋼琴!! 小孩子的想像力和模仿力真是讓人驚嘆阿! 

每次安息日聚會結束，阿寶喜歡拉著爸爸到鋼琴前，好奇又害羞的用小手指在黑白琴鍵上輕敲，似乎有點迷戀清新的琴聲 。

阿寶仔細的排列積木，一邊排一邊找適合的形狀，等到將所有可用的積木都卡進抽屜縫裡，就開始有模有樣的彈奏起來了!嘴裡還哼著自己編的曲調，真是可愛極了! 

阿寶之童言童語

好久好久好久沒有更新部落格了，哀~~~~~ 說來真是不好意思....

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兩歲四個月小腦袋，真是無厘頭的很可愛~~

有一天，阿寶和外婆玩得很起勁，開心的跑來跳去的，外婆伸手去拉阿寶到懷裡說

「來來來~~ 阿嬤要跟你講悄悄話...」

誰知道阿寶認真的看著阿嬤，用小手輕輕敲點阿嬤的額頭

「敲~敲~敲~」

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又有一天，一家三口坐在車上，阿寶盯著車外的某樣東西說:

「我要買那個blue的!」

「喔~ 阿寶，你有錢嗎?」

「有...」聲音小許多

「你有多少錢阿?」

「恩..10塊錢...」

「喔~~ 不夠喔~~ 那個blue的要50塊錢耶~~ 怎麼辦??」雖然我不知道那是什麼...

「我去賺錢」(優! 這麼小就想去賺錢!?)

「你要怎麼賺錢阿??」我還真愛抬槓阿~~ XD

誰知道阿寶開始兩手在空中畫圈圈說

「轉~轉~~轉~~~~轉~~轉~轉~~~~~」

孩子，要是錢這麼好賺就好了....

Blueberry Cheese Cake 免烤箱藍莓起士蛋糕

許多人想要在家自己做甜點，但是也許礙於家裡沒有烤箱，或是怕太難而作罷，而這一款起士蛋糕就很適合家裡沒烤箱的朋友喔~ 而且做法簡單到爆炸，家裡只要有冰箱就可以了!
當然，家裡如果有手握電動攪拌機，就更是如虎添翼啦~ 然而，最基本的工具──法式攪拌器還是不能少的喔~  ^_^


【工具】
法式攪拌器
活底蛋糕模 (我用6吋的) or 慕斯模
保鮮膜 
冰箱


【材料】


以下是以六吋蛋糕的大小計算


●底部
1. 消化餅數片 或是玉米片(原味)
2. 奶油 (融化) 約 60g
3. 蜂蜜 約1/4 cup


●蛋糕體
1. cream cheese 約150g 切小塊放置室溫 
2. fresh cream 約 100g (沒有fresh cream就用一般鮮奶油即可)
3. 新鮮藍莓 (數量看財力... 哈哈哈)or 藍莓果醬 (2 tbsp)  其實口味可以自己選拉
4. 檸檬汁1/2顆
5. 檸檬皮1顆
6. 砂糖 1 tbsp




【作法】


1. 先作底部，把消化餅或是玉米片在盆中壓碎
2. 將奶油和蜂蜜倒入盆中，與壓碎的餅乾屑充分混合
3. 把混合物平鋪在蛋糕模底部 (活動底板先用保鮮膜包好，以利最後脫模)，記得要壓實壓平喔~ 可以用高腳杯等底部是平的物品均勻按壓，然後送至冷藏室備用。


4. 開始做蛋糕體，把放至室溫的cream cheese用點力攪拌至柔軟
5. 倒入 fresh cream，用法式攪拌棒均勻攪打，盡量打入空氣使之柔滑鬆軟
6. 加入檸檬汁、檸檬皮屑和糖，繼續攪打至混合非常均勻
7. 加入新鮮藍莓，請小心輕柔的將藍莓拌入cheese混合物中，如果是用果醬，就比較沒差了~
8. 取出蛋糕模，將拌好的cheese混合物到入蛋糕模中，用湯匙或攪拌棒小心鋪平，然後放入冰箱冷藏約3-4小時，取出小心脫模，完成~


9. 如果你想"搞剛"一點，可以在做好的蛋糕尚未脫模前，灑上杏仁果碎屑後再脫模，成品更美喔~

Christmas is on the way!!!! 簡單的巧克力蛋糕

一年之中我最愛的是聖誕節，撇開我基督徒的身分，聖誕節總有一種類似童話的美感，聖誕樹、下雪、糖果、蘋果派....等太多的元素，雖然在台灣不下雪，也沒有太多的聖誕氣氛(商業氣氛倒濃厚的不得了...)，但校園書坊裡的聖誕節圖片和卡片，就夠人目眩神迷了。

不誇張，我從三月份就開始計畫聖誕節的餐桌了，每看到適合的菜餚食譜，便會興奮的試作，再決定是否那記菜單中。不過話說回來，現在十二月也過了好幾天了，菜單還是沒有想好確定版本，那到底從三月就開始計畫菜單是怎樣呢??????  orz....

好吧...也許是冬天的關係，天冷容易想要亂亂吃，甜的油的都愛，先不管聖誕餐桌上的事了，現在我好想吃巧克力蛋糕阿!!!!!!!

要滿足如此瞬間來的口慾衝動，我選擇了簡單快速的作法，其實就是馬芬蛋糕，但有濃厚的巧克力感，又不過甜喔~

材料:

中筋麵粉 1+ 2/3 cups
100%巧克力粉 2/3 cup
泡打粉 2 tsp
蘇打粉 1/2 tsp
鹽 1/2 tsp
黑糖 1/2 cup
全脂鮮奶 1cup+ 2 tbsp
植物食用油 1/3 cup+ 2 tbsp
雞蛋大顆的 2
香草精 1/2tsp
semisweet chocolate chips 1 cup
1/4 cup 切碎的核桃
防潮糖粉少許(可免)

作法:

烤箱預熱200度

粉類全部過篩到一個鋼盆裡，混合均勻後，把濕性材料加入後，攪拌均勻，但不用過度拌到非常柔滑的感覺，只要均勻就可以停止了，然後把chocolate chips加入，翻攪一下，就倒入模中。

我選用烤吐司的12兩大的模子，底部鋪上防油紙，倒入蛋糕糊後，輕敲一下模子，把氣泡打出來，送入烤箱烤1小時~1小時20分鐘即可。

用筷子插入測試是否烤熟，筷子插入拔出沒有沾麵糊就是熟了。

取出後灑上防潮糖粉，完成!

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吃部完放入冰箱會變比較硬，所以如果從冰箱拿出來要在稍微用微波爐加熱一下再吃喔~

聖誕節快到了!!!! 好好想想菜單吧~~~

請勿隨意給他人小孩食物

當爸爸媽媽的也許常會遇到一種狀況：有人看到孩子就會很高興的摸摸孩子的小手，有時候甚至會拿食物給孩子吃，這些食物最常見的有糖果、巧克力、養樂多、零食餅乾、酸梅、麵包，每次遇到這種狀況，不瞞各位說，我總是戰戰兢兢的，尤其是在阿寶一歲以前。

阿寶是個有點過敏體質的孩子，所以從出生之後臉上身上常常會莫名奇妙的出現紅點或是直接紅一大片，我記得在阿寶大約八九個月大時，他爬上桌拿一根我剛洗好準備烹調的蘆筍，又抓又打的，不一會就放進嘴裡含了一下，大約過一兩分鐘後，從嘴唇下巴部分開始擴散，三分鐘之內整個臉都腫起來了。如今只記得當時的恐懼和阿寶的哭聲，我從那時起就更小心一切會放進阿寶口中的東西了。

曾經在電視上看過一個報導，在國外有一個小小孩對花生類堅果過敏，結果有個人並不知道這孩子的情況，在他父母不在身邊的時候，好心的分享了一個含有花生成分的糖果，這麼小的孩子連話都說不清楚，哪懂什麼過不過敏，結果造成嚴重過敏反應、差點致命。

現在的食物不如以前的單純，食品添加物以及製造過程的技術，讓食物的外觀看起來更讓人疑惑了。去超商買的雞蛋布丁裡不含雞蛋，卻有雞蛋香； 水果口味的果汁裡沒有水果，卻有水果香；市面上賣的蛋糕鬆軟綿密，但90%以上都添加了還有鋁的膨鬆劑 ；貨架上充斥含有人工食用色素的糖果餅乾。

最近在雜誌上讀到一篇關於食用色素的文章，其內容提到橘紅 2 號、紅色 3 號、紅色 40 號、黃色 5 號、黃色 6 號、藍色 1 號、藍色 2 號及綠色 3 號等食用色素，都已經證實是可能導致癌症的化學物質；而藍色 1 號、紅色 40 號、黃色 5 號及黃色 6 號也已知會促使患有過敏症狀的人產生反應。文中還指出在孩童的食物中添加食用色素，會增加其過動的機率。想想還真恐怖，市面上的糖果零食和果汁飲品，廣泛添加食用色素，而且很難逃出上述的幾種色號！也許你現在也和我聯想到同一件事：現在有那麼多過動兒，怎沒聽說以前有過動兒，難道真和這些該死的食用色素有關???! 

再者，小小孩的內臟與大人的內臟雖然看似相同，但其消化能力卻小很多，舉個例子來說，正常大人的腸胃消化糯米類的食物如粽子，需要2-3小時，而小小孩消化糯米卻需要5-6個小時! 所以有很多東西大人吃了也許沒有什麼關係，但幼兒吃了卻會造成內臟極大負擔。現在標榜的健康食品，宣稱低脂高纖，卻可能是高鈉高糖，大人吃多了不瘦反胖，小孩吃了腎臟恐怕更是岌岌可危。

總而言之，當父母的，應該要更謹慎、更講究孩子們的飲食，因為他們的飲食安全和健康，只能靠我們大人幫他們把關。而如果你只是想與小孩子們示好，那麼別給吃的，特別是零食類，除非你確定你給的食物對這個孩子是安全的。BTW, 阿寶至今還不知道世界上有糖果和巧克力這樣的東西，我打算繼續隱瞞下去，直到"紙包不住火".... 所以請各位認識阿寶的朋友們，幫忙繼續隱瞞下去吧~ 感激不盡!!!

Happy Birthday to My Little Butterfly!!!!

阿寶兩歲了，對於做娘的我真是好有成就感喔!


前兩天親子共學時，看著恩慈姐姐過三歲生日，阿寶露出羨慕的眼神，尤其是恩慈姐姐吹蠟燭的那一刻，站的遠遠的阿寶竟也跟著嘟起嘴來。當天晚上睡前，我告訴阿寶也快要可以吹蠟燭了，她興奮的說「吹蠟燭!!」然後唱了一句"happy birthday to you~~" ^_^ 阿~ 每次看阿寶這種快樂又期待的表情，我的心都融化了!


隔天我拿出之前買的紙粘土給阿寶，第一次接觸紙粘土的阿寶摸不著頭緒的用手指頭在上面壓出一個一個指痕，我靈機一動，拿起一塊黏土稍為捏了一個形狀，告訴阿寶這是她的小生日蛋糕，她把生日蛋糕玩具組上的小元件，壓在黏土上開始裝飾起來。一邊裝飾一邊問我"要吃草莓嗎?"、"要吃cherry嗎?"，裝飾完畢之後，驕傲的指著蛋糕說"阿咪妳看!!我做的!!" 然後我們快樂的唱生日快樂歌，唱完時我說「阿寶許願!!」她愣了一下看著我，哈~ 對喔! 阿寶連願望是什麼都不知道，怎麼許阿!!? 「阿寶，許願就像是祈禱!!」阿寶恍然大悟，立刻握起雙手閉上眼睛大約五六秒，然後大聲的說「阿們!!!」馬上嘟起嘴巴吹蠟燭。


喔~~ 我的心又再度融化了!!!
可愛的阿寶~ 謝謝你一直陪著我和爹地成長，更感謝你對我們一直超有耐心，就算我們做得不夠好，你也總是用快樂的笑容給我們加油打氣，真的謝謝你的貼心。明天就是你的生日了，為娘的要幫你買個蛋糕插上蠟燭，圓你吹蠟燭的小小心願。不過等你越來越大，願望也跟著複雜，到時候恐怕小小蛋糕上的蠟燭不再是你所期待吧~ 阿！ 這個問題就先放著吧! 明天就去買蛋糕!!! Happy birthday to my little butterfly!!!!!!!